|
|
Slaatje Van Kip Met Tuinkruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kip
gemengde sla
gemengde verse kruiden (basilicum, munt, marjolein, kervel, dille, citroenmelisse, dragon, peterseliea
2 tomaten
6 radijsjes
4 soeplepels witte wijnazijn
8 soeplepels olijfolie
1 soeplepel kappertjes
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kip in stukken en kruid ze met peper en zout.
Laat deze bakken in wat boter in een kookpot met geloten deksel gedurende 20 minuten.
Schik wat versneden gemengde sla op een bord.
Hak de mengeling van de verse kruiden fijn tot u ongeveer 6 soeplepels hebt.
Ontpit, ontvel en snij de tomaat in stukjes en snij vervolgens de rasijsjes fijn.
Snij het wit van de kip in fijne reepjes en schik ze op de sla. Overstrooi het geheel met de blokjes tomaat en de versneden radijsjes.
Laat de olie en de azijn lauw worden en voeg de 6 soeplepels versneden kruiden en de kappertjes op het laatste moment toe.
Overgiet het geheel met de kruidenvinaigrette.
|
|
|